Koreczki z grillowanym bakłażanem, pomidorkami i mozarellą

11 sierpnia 2010 | Kategorie: Bakłażan, Małe co nieco, Mozarella, Pomidory | Komentarze (0)

Składniki:

  • 2 małe bakłażany
  • 2 opak. mozarelli w kulkach Zottarella Classic
  • 300 g pomidorków koktajlowych
  • oregano, bazylia
  • oliwa z oliwek

Opis przygotowania:

  • Pokrój bakłażany na plastry o grubości ok. 0,5 cm, posól i odstaw na pół godziny (dzięki temu bakłażany wchłoną mniej oleju przy smażeniu).
  • Opłucz plastry bakłażanowe z soli, odsącz na papierowym ręczniku i smaż na oliwie z oliwek z obu stron. Oprósz bazylią i oregano. Po usmażeniu układaj je na talerzu wyłożonym papierowym ręcznikiem.
  • Pomidorki koktajlowe umyj i przekrój na pół.
  • Kulki mozarelli odsącz z zalewy na sitku.
  • Nadziewaj na wykałaczki kawałek bakłażana, kulkę mozarelli, połówkę pomidorka i znów bakłażana.
  • Koreczki układaj na półmisku.

komentarze

nie ma jeszcze komentarzy do tego wpisu

dodaj komentarz

jeśli chcesz dodawać komentarze, zaloguj się