Sernik jogurtowy z daktylami

24 października 2010 | Kategorie: Bakalie, Coś słodkiego, Jogurt, Serniki | Komentarze (0)

Składniki:

  • 200 g herbatników lub ciasteczek maślanych
  • 75 g roztopionego masła
  • daktyle
  • płynny miód

Masa sernikowa:

  • 2/3 szkl. cukru pudru
  • 1/4 szkl. odcedzonego soku ze świeżej pomarańczy
  • 2 łyżki wrzącej wody
  • 1 i 1/2 szkl. żelatyny
  • 1 opak. śmietanki łaciatej do ciast i deserów 30%
  • 500 g jogurtu greckiego

Opis przygotowania:

  • Herbatniki lub ciasteczka maślane wrzuć do robota kuchennego i dokładnie rozkrusz. Dodaj roztopione masło i wymieszaj. Masę przełóż do tortownicy o średnicy 24 cm i dokładnie ją rozprowadź. Wstaw do lodówki na 30 minut.
  • Do rondla wsyp cukier puder i wlej sok pomarańczowy. Całość gotuj na wolnym ogniu, aż cukier puder się rozpuści.
  • Do małego rondla z wrzącą wodą wsyp żelatynę i gotuj aż się rozpuści.
  • Rozpuszczoną żelatynę dodaj do mieszanki cukru pudru z sokiem pomarańczowym, wymieszaj i odstaw do ostudzenia.
  • Ubij śmietanę, ale nie na sztywno.
  • Ubij jogurt grecki, dodaj do niego mieszankę z sokiem pomarańczowym, a następnie ubitą śmietanę i całość wymieszaj.
  • Masę wylej na spód z ciastek i wstaw do lodówki na całą noc.

Sposób podania:

Sernik udekoruj daktylami i polej płynnym miodem

Źródło inspiracji: Najlepsze serniki świata, Wydawnictwo RM, Warszawa 2009, s. 88.

komentarze

nie ma jeszcze komentarzy do tego wpisu

dodaj komentarz

jeśli chcesz dodawać komentarze, zaloguj się