Muszle z farszem mięsno-warzywnym

25 listopada 2010 | Kategorie: Cukinia, Makaron, Oliwki, Pomidory, Smaki świata, Viva l'Italia!, Wieprzowina | Komentarze (0)

Składniki:

  • 20 dużych muszli makaronu Conchiglioni rigati
  • 300 g mielonego mięsa wieprzowego
  • 1 średnia cukinia
  • 1 pomidor
  • 1/2 szkl. ciemnych oliwek
  • 1 mała cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • koncentrat pomidorowy
  • 2 łyżki pesto rosso
  • bazylia, oregano, rozmaryn, tymianek, zioła prowansalskie
  • sól, czarny pieprz
  • oliwa z oliwek
  • ser żółty do posypania

Opis przygotowania:

  • Na patelni rozgrzej oliwę i na małym ogniu zeszklij pokrojoną w kostkę cebulę i drobno posiekany czosnek. Dodaj zmielone mięso i smaż od czasu do czasu mieszając.
  • Dodaj koncentrat pomidorowy oraz pesto i wymieszaj. Mięso dopraw ziołami oraz pieprzem i solą.
  • Cukinię umyj, pokrój w kostkę, dodaj do mięsa mielonego i smaż jeszcze przez chwilę.
  • Sparz pomidora, zdejmij skórkę i pokrój w kostkę. Dodaj do mięsa mielonego i wymieszaj.
  • Na koniec dodaj do farszu pokrojone oliwki.
  • Powstałym farszem wypełnij muszle makaronowe układając je w naczyniu żaroodpornym, posyp tartym serem i piecz przez 20 minut w piekarniku nagrzanym do 180°C.

komentarze

nie ma jeszcze komentarzy do tego wpisu

dodaj komentarz

jeśli chcesz dodawać komentarze, zaloguj się