Włoska sałatka z kurczakiem i orzechami

10 grudnia 2010 | Kategorie: Kurczak, Oliwki, Orzechy, Pomidory, Sałata, Sałatkowy raj, Smaki świata, Viva l'Italia! | Komentarze (0)

Składniki:

  • 1 duży filet z kurczaka
  • marynata do kurczaka: 6 łyżek oliwy z oliwek, sól, pieprz, słodka papryka, oregano, bazylia
  • 100 g sałaty włoskiej lollo bianco
  • 25 szt. pomidorków koktajlowych
  • 1 słoik czarnych oliwek
  • 1 szkl. posiekanych orzechów włoskich
  • 5 łyżek startego parmezanu
  • oliwa z oliwek
  • 1–2 łyżki oleju z orzechów włoskich
  • sos sałatkowy włoski Knorr

Opis przygotowania:

  • W miseczce wymieszaj wszystkie składniki marynaty do kurczaka. Filet z kurczaka pokrój w cienkie paski, wymieszaj z marynatą i wstaw do lodówki na 4–5 godzin.
  • Zamarynowanego kurczaka usmaż na patelni z dodatkiem oliwy z oliwek i odrobiny oleju z orzechów włoskich. Usmażone kawałki kurczaka wyłóż na papierowy ręcznik i odstaw do wystygnięcia.
  • Sałatę umyj i osusz.
  • Pomidorki koktajlowe pokrój w ćwiartki.
  • Oliwki odsącz z zalewy na sitku i pokrój w plasterki.
  • W salaterkach układaj na przemian sałatę, kawałki kurczaka, pomidorki koktajlowe, oliwki i orzechy włoskie aż skończą się składniki.
  • Przygotuj sos sałatkowy włoski Knorr według przepisu na opakowaniu dodając dodatkowo odrobinę oleju z orzechów włoskich i polej nim sałatkę tuż przed podaniem.
  • Posyp sałatkę startym parmezanem.

komentarze

nie ma jeszcze komentarzy do tego wpisu

dodaj komentarz

jeśli chcesz dodawać komentarze, zaloguj się