Przystawka andaluzyjska

15 lutego 2011 | Kategorie: Ciasto francuskie, Hiszpańska sjesta, Małe co nieco, Oliwki, Papryka, Smaki świata, Suszone pomidory, Szynka, Wieprzowina | Komentarze (0)

Składniki (12 pierożków):

  • 250 g mrożonego ciasta francuskiego
  • 100 g szynki hiszpańskiej serrano
  • 150 g mielonego mięsa wieprzowego
  • 1 mała cebula
  • 1/2 żółtej papryki
  • 30 g ciemnych oliwek
  • 4 suszone pomidory
  • 100 ml sosu pomidorowego
  • bazylia, oregano, rozmaryn
  • sól, pieprz
  • oliwa z oliwek
  • 1 białko

Opis przygotowania:

  • Na patelni rozgrzej oliwę i na małym ogniu zeszklij pokrojoną w kostkę cebulę. Dodaj zmielone mięso i smaż od czasu do czasu mieszając. Dodaj sos pomidorowy i wymieszaj. Mięso dopraw ziołami oraz pieprzem i solą.
  • Paprykę umyj, osusz, przekrój na pół, wyjmij gniazda nasienne i pokrój w kostkę. Dodaj do mięsa i wymieszaj.
  • Oliwki odsącz na sitku z zalewy i pokrój w plasterki. Suszone pomidory odsącz z zalewy i pokrój w cienkie paski. Dodaj do pozostałych składników i wszystko wymieszaj.
  • Ciasto francuskie rozłóż na stolnicy i wytnij kółka szklanką.
  • Na każdym kółku z ciasta połóż kawałek szynki hiszpańskiej, a następnie łyżeczkę farszu zostawiając brzegi do zlepienia ciasta.
  • Układaj pierożki na blasze. Posmaruj rozmąconym białkiem i piecz przez 25 minut w piekarniku nagrzanym do 180°C.

komentarze

nie ma jeszcze komentarzy do tego wpisu

dodaj komentarz

jeśli chcesz dodawać komentarze, zaloguj się