Muszle ze szpinakiem, łososiem i serem ricotta

5 marca 2011 | Kategorie: Makaron, Podwodny świat, Ricotta, Smaki świata, Szpinak, Viva l'Italia!, Łosoś | Komentarze (0)

Składniki:

  • 30 dużych muszli makaronu Conchiglioni rigati
  • 200 g szpinak
  • 200 g filetu z łososia
  • 250 g sera ricotta
  • 2 ząbki czosnku
  • 3 łyżki masła
  • 3 łyżeczki posiekanej natki pietruszki
  • gałka muszkatołowa, sól, pieprz biały i czarny
  • oliwa z oliwek
  • parmesan

Opis przygotowania:

  • Filety z łososia podziel na mniejsze kawałki, oprósz solą i białym pieprzem. Każdy kawałek połóż na folii aluminiowej i rozsmaruj po łyżeczce oliwy z oliwek. Tak przygotowaną rybę zawiń w folię i piecz przez 12 minut w piekarniku nagrzanym do 180°C. Pamiętaj, aby matowa strona folii znalazła się na zewnątrz.
  • Na rozgrzanej patelni rozpuść masło, a następnie dodaj wyciśnięty przez praskę czosnek oraz szpinak. Dopraw solą, czarnym pieprzem i gałką muszkatołową. Na koniec smażenia dodaj posiekaną natkę pietruszki.
  • Muszle makaronowe gotuj około 5 minut w osolonej wodzie, a następnie odcedź.
  • Przygotowane filety z łososia rozdrobnij na mniejsze kawałki i wymieszaj ze szpinakiem i serem ricotta.
  • Powstałym farszem wypełnij muszle makaronowe układając je w naczyniu żaroodpornym, posyp tartym serem i piecz przez 15 minut w piekarniku nagrzanym do 180°C.

komentarze

nie ma jeszcze komentarzy do tego wpisu

dodaj komentarz

jeśli chcesz dodawać komentarze, zaloguj się