Kurczak z orzechami włoskimi i selerem naciowym

20 maja 2011 | Kategorie: Kurczak, Orzechy, Powiew Orientu, Seler naciowy, Smaki świata | Komentarze (0)


Składniki (3 porcje):

  • 1 podwójny filet z kurczaka
  • 2 łyżki sosu sojowego
  • 1 łyżka mąki kukurydzianej
  • sól, czarny pieprz
  • 1 ząbek czosnku
  • 100 g orzechów włoskich
  • 4 cienko, ukośnie pokrojone łodygi selera naciowego
  • 2/3 szkl. bulionu z kurczaka
  • 3 łyżki oleju

Opis przygotowania:

  • Filety kurczaka pokrój w cienkie plastry lub kawałki. Wymieszaj z sosem sojowym, mąką kukurydzianą, solą i pieprzem.
  • Rozgrzej olej na patelni, wrzuć czosnek i smaż około minuty, aby nadać smak olejowi. Następnie wyjmij i wyrzuć czosnek.
  • Na rozgrzany olej wrzuć kawałki kurczaka, smaż szybko, aby nie zdążył zbrązowieć.
  • Wyjmij kurczaka z patelni i wrzuć orzechy na 2 minuty. Smaż, aż nabiorą lekko brązowego koloru.
  • Dodaj selera i smaż jeszcze minutę.
  • Wlej bulion z kurczaka i zagotuj. Kiedy płyn zagotuje się, z powrotem włóż kurczaka i wymieszaj wszystkie składniki.
  • Kurczaka z orzechami włoskimi i selerem naciowym podawaj z ryżem.

Źródło inspiracji: Kuchnia azjatycka, Firma Księgarska J. i K. Olesiejuk, Warszawa 2001, s. 156.

komentarze

nie ma jeszcze komentarzy do tego wpisu

dodaj komentarz

jeśli chcesz dodawać komentarze, zaloguj się