Tort z truskawkami i kremem mascarpone

30 czerwca 2011 | Kategorie: Coś słodkiego, Czekolada, Mascarpone, Owoce sezonowe, Torty, Truskawki | Komentarze (0)

Szybki w przygotowaniu i bardzo lekki tort z truskawkami i kremem mascarpone to idealna propozycja deseru na letnie popołudnie. Z pewnością każdemu przypadnie do gustu.

Składniki:

  • biszkopt przekrojony na 3 części lub gotowe blaty biszkoptowe
  • 100 g czekolady deserowej

Krem:

  • 750 g sera mascarpone
  • 1 opak. śmietanki łaciatej do ciast i deserów 30%
  • 3 łyżki cukru
  • 1 opak. cukru z prawdziwą wanilią

Do przełożenia:

  • 800 g truskawek
  • 2 łyżki cukru
  • 2 łyżeczki żelatyny

Opis przygotowania:

  • Upiecz biszkopt według swojego sprawdzonego przepisu w tortownicy o średnicy 24 cm i przekrój na 3 części. Możesz użyć także gotowych blatów biszkoptowych.
  • Przygotuj krem. Ubijaj mikserem bardzo zimną śmietanę z cukrem i cukrem z prawdziwą wanilią na sztywno. Dodaj ser mascarpone i dalej ucieraj masę.
  • Truskawki umyj, przełóż 200 g truskawek do kubka miksującego, dodaj cukier i 2 łyżeczki żelatyny i miksuj na gładką masę.
  • Pozostałe truskawki pokrój w paski.
  • Ułóż pierwszy biszkopt na okrągłym talerzu, posmaruj 1/2 musu truskawkowego, ułóż połówki truskawek i posmaruj 1/3 kremu.
  • Ułóż kolejny biszkopt, posmaruj pozostałym musem truskawkowym, ułóż połówki truskawek i posmaruj 1/3 kremu.
  • Przykryj tort ostatnim biszkoptem, posmaruj pozostałym kremem i posyp tartą czekoladą.

komentarze

nie ma jeszcze komentarzy do tego wpisu

dodaj komentarz

jeśli chcesz dodawać komentarze, zaloguj się