Kremowy sernik z białą czekoladą i malinami na zimno

10 lipca 2011 | Kategorie: Coś słodkiego, Czekolada, Maliny, Mascarpone, Owoce sezonowe, Serniki | Komentarze (0)

Składniki:

  • 1 opak. ciasteczek czekoladowych
  • maliny do dekoracji
  • kakao

Masa sernikowa:

  • 750 g sera mascarpone
  • 1/2 szkl. cukru pudru
  • 1 opak. cukru z prawdziwą wanilią
  • 1 opak. śmietanki łaciatej do ciast i deserów 30%
  • 200 g białej czekolady
  • 2 łyżki żelatyny rozpuszczone w 1/3 szkl. gorącej wody
  • 100 g malin zmiksowanych blenderem lub w kubku miksującym

Mus malinowy:

  • 100 g malin zmiksowanych blenderem lub w kubku miksującym
  • 1 galaretka o smaku malinowym
  • 2 łyżki cukru pudru

Opis przygotowania:

  • Ułóż ciasteczka czekoladowe na dno tortownicy o średnicy 24 cm dokładnie zapełniając dno.
  • 2 łyżki żelatyny rozpuść w 1/3 szkl. gorącej wody i odstaw do wystudzenia.
  • Białą czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej.
  • Ser mascarpone zmiksuj z cukrem pudrem i cukrem z prawdziwą wanilią.
  • Dodaj rozpuszczoną białą czekoladę i śmietanę i miksuj jeszcze chwilę. Następnie dodaj lekko ciepłą żelatynę i wszystko wymieszaj.
  • Masę sernikową podziel na 2 części. Do jednej dodaj zmiksowane maliny, drugą część pozostaw białą.
  • Na spód z ciastek wylej masę sernikową z malinami.
  • Przygotuj mus malinowy. Zmiksowane maliny przełóż do rondelka, wsyp cukier i galaretkę i mieszaj aż do rozpuszczenia.
  • Mus wylej na masę serową z malinami, a następnie wyłóż masę serową białą.
  • Sernik udekoruj malinami i wstaw do lodówki na 12 godzin.
  • Przed podaniem posyp kakao.

komentarze

nie ma jeszcze komentarzy do tego wpisu

dodaj komentarz

jeśli chcesz dodawać komentarze, zaloguj się