Razowa tarta z cukinią, brokułami i serem feta

20 marca 2012 | Kategorie: Brokuł, Cukinia, Ser feta, Tarty i tartaletki | Komentarze (1)

Składniki:

Ciasto:

  • 250 g mąki żytniej typu graham
  • 60 g roztopionego masła
  • 1 jajko
  • 1 łyżeczka soli
  • 7 g (1 torebka) suszonych drożdży

Dodatki:

  • 3 łyżki śmietany homogenizowanej 18%
  • 1 łyżka mąki pszennej
  • 1 mała cukinia
  • 6 różyczek brokuła
  • 100 g sera feta
  • zioła włoskie
  • oliwa z oliwek

Opis przygotowania:

  • Cukinię pokrój na krajalnicy na 2-milimetrowe plastry i usmaż na oliwie z oliwek. Odsącz na papierowym ręczniku.
  • Ugotuj różyczki brokuła w osolonej wodzie. Odcedź.
  • Pokrój ser feta w kostkę.
  • Mąkę przesiej do miski, dodaj roztopione masło, jajko, sól i drożdże.
  • Wyrób ciasto mieszadłem miksera około 10 minut, dodając 5 łyżek ciepłej wody.
  • Rozwałkuj ciasto na placek większy niż średnica formy do tarty i wyłóż nim dno formy o średnicy 24 cm.
  • Wstaw na chwilę do lodówki, a następnie piecz przez 25 minut w piekarniku nagrzanym do 200°C.
  • Wymieszaj śmietanę z łyżką mąki i rozsmaruj na upieczonym cieście.
  • Ułóż podsmażone plasterki cukinii tak, aby zachodziły na siebie.
  • Ułóż różyczki brokuła, rozdzielając je na mniejsze kawałki.
  • Ułóż ser feta i posyp ziołami.
  • Wstaw jeszcze do piekarnika na 5-7 minut.

komentarze

21 marca 2012, 14:02 | kasik:

danie idealne na wiosnę!!! pyszne i pożywne. a przy okazji… zielone :)

dodaj komentarz

jeśli chcesz dodawać komentarze, zaloguj się