Tarta z cukinią, porami, pomidorkami i fetą

25 maja 2012 | Kategorie: Ciasto francuskie, Cukinia, Francuska finezja, Pomidory, Por, Ser feta, Smaki świata, Tarty i tartaletki | Komentarze (0)

Składniki:

  • 1 opak. ciasta francuskiego (25×40 cm)
  • 1 duża cukinia
  • 1 por
  • 100 g sera feta
  • 12 pomidorków koktajlowych
  • oliwa z oliwek
  • 200 ml śmietany homogenizowanej 18%
  • 2 łyżki mąki pszennej
  • oregano, estragon, tymianek, płatki chilli
  • sól
  • listki bazylii do przybrania

Opis przygotowania:

  • Cukinię pokrój na krajalnicy na 2-milimetrowe plastry i usmaż na oliwie z oliwek. Odsącz na papierowym ręczniku.
  • Przekrój pora wzdłuż na 2 części, a następnie pokrój na poprzeczne kawałki. Na patelnię wlej 2 łyżki oliwy z oliwek, wrzuć pory, dodaj suszone zioła, płatki chilli i sól i smaż na umiarkowanym ogniu przez około 8 minut od czasu do czasu mieszając.
  • Pokrój ser feta w kostkę.
  • Ciasto francuskie rozwiń, pokrój na 6 kwadratów i ułóż na blasze z wyposażenia piekarnika. Wstaw do piekarnika. Piecz przez 15 minut w piekarniku nagrzanym do 200°C.
  • Wyjmij blachę z ciastem i rozsmaruj na nim śmietanę wymieszaną z 2 łyżkami mąki. Zmniejsz temperaturę do 180°C
  • Na wierzchu ułóż usmażone plastry cukinii, tak, aby zachodziły na siebie, duszone pory, pokruszony ser feta i pomidorki koktajlowe. Piecz przez 7 minut w piekarniku nagrzanym do 180°C, do czasu aż składniki się podgrzeją.
  • Przed podaniem posyp listkami świeżej bazylii.

komentarze

nie ma jeszcze komentarzy do tego wpisu

dodaj komentarz

jeśli chcesz dodawać komentarze, zaloguj się