Razowa tarta z łososiem szpinakiem i ricottą

20 czerwca 2012 | Kategorie: Podwodny świat, Ricotta, Ryba, Szpinak, Tarty i tartaletki, Łosoś | Komentarze (0)


Składniki:

Ciasto:

  • 200 g mąki żytniej typu graham
  • 60 g roztopionego masła
  • 1 jajko
  • 1 łyżeczka soli
  • 7 g (1 torebka) suszonych drożdży

Dodatki:

  • 250 g łososia
  • zioła włoskie
  • oliwa z oliwek
  • 200 g szpinaku
  • 2 łyżki masła
  • sól, czarny pieprz, gałka muszkatołowa, natka pietruszki
  • 250 g sera ricotta

Opis przygotowania:

  • Łososia oprósz solą, pieprzem, ziołami włoskimi. Posmaruj oliwą z oliwek i zawiń w folię. Piecz przez 15 minut w piekarniku nagrzanym do 200°C.
  • Mąkę przesiej do miski, dodaj roztopione masło, jajko, sól i drożdże.
  • Wyrób ciasto mieszadłem miksera około 10 minut, dodając 5 łyżek ciepłej wody.
  • Rozwałkuj ciasto na placek większy niż średnica formy do tarty i wyłóż nim dno formy o średnicy 24 cm.
  • Wstaw na chwilę do lodówki, a następnie piecz przez 25 minut w piekarniku nagrzanym do 200°C.
  • Na patelni rozpuść masło, wrzuć szpinak i smaż około 5 minut, ciągle mieszając. Dopraw solą i pieprzem, gałką muszkatołową i natką pietruszki.
  • Szpinak wymieszaj z serem ricotta i wyłóż na upieczone ciasto.
  • Następnie ułóż kawałki łososia i posyp ziołami.
  • Wstaw jeszcze do piekarnika na 5-7 minut.

komentarze

nie ma jeszcze komentarzy do tego wpisu

dodaj komentarz

jeśli chcesz dodawać komentarze, zaloguj się