Faszerowane patisony

15 sierpnia 2012 | Kategorie: Fasolka szparagowa, Indyk, Kurczak, Kurki, Patison, Pomidory, Wieprzowina | Komentarze (0)

Składniki:

  • 5 małych patisonów
  • 150 g mielonego mięsa drobiowego lub wieprzowego
  • 1 mała cebula
  • 150 g kurek
  • 100 g fasolki szparagowej
  • 1 puszka pomidorów w kawałkach
  • bazylia, oregano, rozmaryn, tymianek, zioła prowansalskie
  • sól, czarny pieprz
  • oliwa z oliwek
  • 1 łyżka masła

Opis przygotowania:

  • Kurki dokładnie umyj i pokrój na 3–4 części. Na patelni rozpuść masło. Po chwili dodaj grzyby i duś pod przykryciem przez około 15 minut co jakiś czas mieszając. Po usmażeniu wyłóż na talerz.
  • Umyj fasolkę, odetnij końce, pokrój na małe kawałki i gotuj przez 20 minut, aż stanie się miękka, ale wciąż chrupka. Odcedź.
  • Na patelni rozgrzej oliwę i na małym ogniu zeszklij pokrojoną w kostkę cebulę. Dodaj zmielone mięso i smaż od czasu do czasu mieszając. Dodaj pomidory z puszki i wymieszaj. Mięso dopraw ziołami oraz pieprzem i solą.
  • Na koniec dodaj do mięsa kurki i fasolkę szparagową i wszystko wymieszaj.
  • Patisony umyj, osusz i odkrój górę. Łyżeczką wydrąż miąższ ze środka patisonów pozostawiając około 1 cm brzegu.
  • Połóż na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia rozcięciem do góry i piecz przez 10 minut w piekarniku nagrzanym do 180°C, aż patisony nieco zmiękną.
  • Powstałym farszem wypełnij wgłębienia w patisonach, przykryj folią aluminiową i piecz przez 20 minut w piekarniku nagrzanym do 180°C.

komentarze

nie ma jeszcze komentarzy do tego wpisu

dodaj komentarz

jeśli chcesz dodawać komentarze, zaloguj się