Krokodyl z papają, mango i orzechami

10 września 2012 | Kategorie: Krokodyl, Mango, Orzechy, Papaja, Smaki Antypodów, Smaki świata | Komentarze (0)


Składniki:

  • 250 g filetów krokodyla
  • 1 puszka papaji
  • 1 puszka mango
  • 1/2 szkl. orzechów włoskich lub pekan
  • 1,5 łyżki cukru trzcinowego
  • oliwa z oliwek
  • 1/2 szklanki rosołu z kurczaka
  • 1 łyżka mąki kukurydzianej
  • sól, czarny pieprz, curry

Opis przygotowania:

  • Papaję i mango odcedź na sitku i pokrój w kostkę.
  • Orzechy podziel na mniejsze części.
  • Na patelnie wlej 2 łyżki oliwy z oliwek, wrzuć orzechy, dodaj cukier i mieszaj, aż się rozpuści.
  • Następnie dodaj pokrojone owoce i wymieszaj.
  • Wyłóż mieszanką owocową na głęboki talerz.
  • Filety z krokodyla pokrój na paski, posyp curry, pieprzem i solą i podsmaż na oliwie z oliwek, aż będą jasne z każdej strony.
  • Do usmażonego mięsa dodaj mieszankę owocową.
  • Wlej część wywaru z kurczaka i duś chwilę.
  • Do pozostałego wywaru dodaj płaską łyżkę mąki kukurydzianej, wymieszaj, aby nie było grudek i wlej na patelnię. Wszystko wymieszaj i odczekaj chwilę, aż sos zgęstnieje.

Źródło inspiracji: Kotlet.tv

komentarze

nie ma jeszcze komentarzy do tego wpisu

dodaj komentarz

jeśli chcesz dodawać komentarze, zaloguj się