Składniki (6 dużych rożków):

• 1 opak. ciasta francuskiego (25×40 cm)
• 6 plastrów szynki hiszpańskiej serrano
• 1 jajko

Farsz:

• 250 g kurek
• 2  łyżki masła
• 2 ząbki czosnku
• 1  łyżka mąki ziemniaczanej
• 2 żółtka
• oregano, rozmarynu, sól, czarny pieprz
• 150 g sera pleśniowego typu brie lub camembert
• 1/3 szklanki czarnych oliwek
• 1/4 szklanki orzechów włoskich
• parmezan
• listki świeżej bazylii

Opis przygotowania:

• Ciasto francuskie rozwiń na blacie i pokrój na 6 kwadratów.
• Na każdym kawałku ciasta ułóż plaster szynki hiszpańskiej.
• Przygotowany farsz (opis przygotowania poniżej) nakładaj na kawałki ciasta, formuj rożki i układaj na blasze wyłożonej papierem.
• Przygotowane rożki posmaruj rozmąconym jajkiem.
• Piecz przez ok. 20 minut w piekarniku nagrzanym do 200°C.

Farsz:

• Kurki opłucz, osusz, większe pokrój na kawałki. Na dużej patelni roztop masło i dodaj czosnek pokrojony w cienkie plasterki, chwilkę podsmaż, dodaj kurki i duś na małym ogniu przez około 5 minut od czasu do czasu mieszając. Odstaw z ognia.
• Do miseczki zlej sok z patelni (około 1/4 szklanki), dodaj mąkę ziemniaczaną, żółtka  i przyprawy, a następnie wymieszaj. Wlej z powrotem na patelnię, wymieszaj z kurkami i podgrzewaj chwilkę na małym ogniu, aby sos stał się gęsty.
• Dopraw solą i świeżo zmielonym czarnym pieprzem, dodać pokrojony na kawałki ser, czarne oliwki przekrojone w plasterki oraz orzechy.
• Na upieczony spód wyłóż gotowy farsz, posyp parmesanem i wstaw jeszcze na 5 minut do piekarnika.
• Przed podaniem posyp tartę listkami świeżej bazylii.